Consumir algumas marcas de pão pode levar à reprovação no teste do bafômetro. Veja os detalhes sobre este alerta.
Testes Revelam Álcool em Pães de Forma
A PROTESTE – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, realizou experimentos que comprovaram a presença de álcool em várias marcas de pães de forma. O consumo de determinadas marcas pode levar à reprovação no teste do bafômetro. A PROTESTE alerta que essa informação deveria constar nas embalagens dos produtos.
Relatório Completo
De acordo com o estudo, o álcool é utilizado nos pães para conservação e para inibir o crescimento de mofo. No entanto, algumas marcas utilizam essa substância em quantidades que poderiam classificar o produto como alcoólico. “Apenas 4 marcas (Plus Vita, Seven Boys, Pulmann e Wickbold Tradicional) foram consideradas não alcoólicas entre as 10 marcas analisadas, significando que 60% dos produtos analisados não estão conformes. Se comparados a bebidas, esses pães seriam classificados como alcoólicos caso houvesse legislação específica”, aponta a PROTESTE.
Pulmann e Plus Vita foram as únicas marcas que se destacaram positivamente em todas as avaliações.
Impacto no Teste do Bafômetro
Segundo a PROTESTE, consumir duas fatias das marcas Bauducco, Visconti e Wickbold 5 Zeros pode resultar em reprovação no teste do bafômetro para motoristas.
“Valores elevados podem estar relacionados ao uso excessivo de antimofo na tentativa de prolongar a validade do produto ou à diluição inadequada do conservante”, revela o estudo.
Além disso, os produtos com altos níveis de álcool possuem longos prazos de validade, sugerindo que o problema pode ser o excesso de aspersão de antimofo (mais álcool e mais conservantes).
Riscos à Saúde
O uso abusivo de soluções antimofo não só compromete os resultados do bafômetro, mas também pode representar riscos à saúde devido às altas quantidades de conservantes, que podem ser prejudiciais ao consumidor.
A PROTESTE conclui que a categoria de pães de forma necessita de uma análise profunda quanto aos níveis de álcool por parte dos órgãos reguladores, especialmente a ANVISA/MS. Além disso, ações de fiscalização quanto aos teores de álcool e agentes conservantes são necessárias para proteger os consumidores.
